住友金属鉱山は日本各地の在来野菜を使った期間限定メニューを味わうことができる「絶滅危惧野菜ガーデン」を、8月27日(木)から8月31日(月)までBONUS TRACKで開催します。
この取り組みは、近赤外線吸収素材・SOLAMENT®を活用した栽培支援などを通じて、酷暑や担い手不足で失われつつある在来野菜の栽培継承を目指すものです。期間中はBONUS TRACK各店舗でのメニュー提供に加え、抽選でSOLAMENTの遮熱ネットを使った小型農業用ハウス内での収穫体験が行われます。
参加店舗と限定メニュー
- 『ADDA』では、宮崎県産の在来野菜「佐土原なす」を使ったスパイス香るキーマカレーを提供します。
- 『YOYO』は、長崎県産の「安納いも」を使った濃厚しっとりのバターサンドを用意します。
- 『Why＿? 下北沢』では、鳥取県産の「三宝甘長とうがらし」を丸ごと一本グリルしたソイミートそぼろごはんを提供します。
- 『お粥とお酒ANDONシモキタ』は、山形県産の「おかひじき」を使ったおかかおかひじきおむすびを出します。
- 『下北現像所』では、岐阜県産の「国府なす」を使ったさっぱりジェノバソースの野菜ピザを提供します。
収穫体験について
期間中、BONUS TRACK内で行われる抽選に当選すると、SOLAMENTの遮熱ネットを使った小型農業用ハウス内での野菜収穫体験に参加できます。
実施日時は8月27日(木)14:00〜18:00、8月29日(土)・30日(日)11:00〜18:00の予定です。ただし作物の生育状況や当日の天候により中止となる場合があります。
SOLAMENTについて
SOLAMENTは住友金属鉱山が2004年に発明した近赤外線吸収ナノ微粒子を使った素材で、可視光は透過させながら近赤外線を吸収し、明るさを保ちながら温度上昇を抑えられます。
もともとは自動車や建築の窓ガラスで使われてきましたが、近年はアパレルや農業分野でも活用が広がっています。今回のイベントではSOLAMENTを使った遮熱ネットを用いて栽培環境を支える取り組みが紹介されています。
SOLAMENTの詳しい紹介は公式サイトで確認できます：SOLAMENT紹介サイト。
また、プロジェクトの特設ページはこちらです：絶滅危惧野菜プロジェクト特設サイト。
開催概要
イベント名：「絶滅危惧野菜ガーデン」
期間：2026年8月27日(木)〜8月31日(月)
場所：BONUS TRACK（東京都世田谷区代田二丁目36番12号〜15号）
内容：BONUS TRACK内の各店舗で在来野菜を使った期間限定メニューの提供、抽選によるSOLAMENT遮熱ネットを用いた小型ハウスでの収穫体験（実施日は8月27日、29日、30日）
各店舗の営業日・営業時間はBONUS TRACK公式ページで確認してください
※提供メニューは発表時点の予定で、変更となる場合があります。収穫体験は作物の生育状況や当日の天候により中止となる場合があります。