2026年5月3日（日祝）11時、下北沢南口商店街に『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』がオープンしました。最速レポート行くぞー！！
オープンの11時より10分ほど早くお店に到着、店頭の椅子には並びがなかったので店員さんに「並びますね」と伝えると、「もう入ってもらって大丈夫ですよ～」とのこと。それではと食券を買おうとしたわけですが、現金オンリー、、、。まじかーーーー！ はい、皆様お気をつけくださーい。
店員さんに食券を渡す際、麺の固さと背脂の量を聞かれます。麺の固さは柔らかめ・普通・固め、背脂の量は少チャッチャ・並チャッチャ・大チャッチャの3種類。私は麺は普通、背脂はチャレンジングな大チャッチャにしました。あ、オーダーしたのは「背脂ラーメン」880円（税込）です、まずは基本を味わいましょう。
店内はカウンターのみで18席、思ったよりも席数がありました。お水もありますが、入り口には無料で黒烏龍茶もあります。そして、卓上にはお酢・ブラックペッパー・おろしニンニク・豆板醤、そしてなぜか紅ショウガもあります。
まずはスープを一口、え、甘っ！ 背脂ってこんなに甘いの？ 醤油ベースですが、そんなことよりも完全に背脂の甘みとコクある味わいが前面に出てきます。思っていたよりも全然脂っぽくないですね、これが国産Aランク背脂の実力か。
麺は食べ応えありそうな中太ちぢれ麺、これ固めにしたらどうなるんだろう。まあ、どちらにしても大チャッチャによる背脂まみれなわけですが。具材はチャーシューにメンマ、刻みネギ、そしてもやしも結構な量入っていました。背脂まみれなチャーシューという、完全悪のような存在が凄まじいです。
午前中から戦った感覚が凄い、大チャッチャとはそういう存在だと私はこの日知る事になりました、、、ただ、他にも気になるメニューばかりなので、改めて通いたいと思います。インスタによると、下北沢店のみの新メニューもあるみたい、どのメニューなんだろう？
『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』、通常は23時までの営業ですが、初日は20時までなのでご注意くださーい。背脂ラーメン未体験な皆さんにもぜひ味わってほしい、そんな一杯です。
『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』
北沢2-14-3 喜多ビル1F
11:00-23:00（L.O.）
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