※こちらのラーメンは2024年2月21日にて提供が終了しました
『麺屋はやぶさ』で新たに「バン味噌」なるラーメンが提供されていることを知り、味わってきました。
というわけで、なんだかよくわからないけどを「味玉ネギバン味噌」1250円（税込）オーダーしました。
なんかね赤いパウダーがネギの上にたっぷりかかってるじゃないですか、めっちゃ辛いと思うじゃないですか、これが全然辛くないんですよ、、、なんだこれは。でも、美味しいです。味噌ラーメンなんだけど、鶏白湯の旨みが凄い。平打ち麺がめっちゃスープに絡んで美味しい。で、スパイス感もあるけど、甘さも感じる、でもってたっぷりネギがネギ好きにはたまらない、とても不思議なラーメンですよこれは。
辛そうであんまり辛くなかったので、とりあえずはやぶさのニンニク＆辛い奴を加えてみましたが、ほとんど変化は感じられず。となると、卓上の唐辛子粉とフライドガーリックを投入です。うおおお、めっちゃパンチ強めで最高だっっ！ 鶏白湯＆味噌と辛＆蒜の相性は抜群ですな。
そんな美味しい「バン味噌」ですが、ところで「バン味噌」のバンってなんだろう、そしてこの人誰なんだろう、、、。はい、はやぶさのインスタに掲載されていましたがバン仲村さんのお名前を冠したラーメンらしい。さーせん、全然疎くてバン仲村さんを存じ上げなかったのですが、なんか調べれば調べるほどすごい人だっっ。
そして、今回のラーメン開発の経緯がYouTubeにアップされていました。
へー、そういう流れだったのか。はやぶさの新メニューというわけではなく、YouTuber界隈が味噌ラーメンでアツい流れに乗り、島やんさんなるラーメンシーンで有名な方がバン仲村さんをイメージしたラーメンを開発したわけですね。もう、全然疎くて申し訳なさすぎです。全然辛くなかったのはパプリカパウダーだったのね、ああ、米を入れるべきだったー。はい、美味しかったので素晴らしいです。
こちらの「バン味噌」ですが、公式Xによると2月末までの販売とのことでーす。お早めにどうぞー。
※こちらのラーメンは2024年2月21日にて提供が終了しました
『麺屋はやぶさ 下北沢店』
北沢2–29–16 マガザン下北沢 1階北側 [Google MAP]
平日： 11:30-15:00、17:30-22:00
土曜日： 11:30-22:00
日曜日・祝日： 11:30-21:30
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