毎年12月にしもブロが開催している「下北沢で1番好きなラーメンランキング」、2024年にオープンしたお店を巡っています。2軒目にご紹介するのは、オープンではなくオマール海老専門店としてリニューアルオープンした『麺屋はやぶさ 下北沢店』、新メニューの「オマール海老潮まぜそば」を味わいます。
お店がリニューアルしたのは5月で、その後、11月に新たに投入されたメニューが「オマール海老潮まぜそば」。オマール海老専門店だけに、まぜそばのメインにはオマール海老の身が載り、全てがオマール海老にこだわり抜いた一杯です。
まぜそばなのでしっかりと混ぜ合わせていただきます、オマールエビのうま味を纏った中太麺が食べ応え抜群。干し海老の香ばしさに加え、マー油のアクセント、そしてとろけるチーズが絡み、ラーメンというよりはオマール海老を主役にしたパスタのような美味しさ。他のラーメン屋さんでは絶対に味わうことができない一杯です。
卓上にある「自家製の辛味ソース」や「ガーリック入りのパルメザンチーズ」を加えて味変することで、さらに豊かな味わいを実感。レギュラーメニューの「泡オマール」とは異なる形で、オマール海老の美味しさが感じられる一杯です。まぜそばなので最後にライスを投入するのもアリですよー！
ある意味ラーメン屋の枠を超えているお店ですが、海老好きにはたまらないラーメンが味わえる『麺屋はやぶさ』。ぜひ、「下北沢で1番好きなラーメンランキング」の参考に味わってみてくださーい。
『オマール海老専門店 麺屋はやぶさ 下北沢店』
北沢2–29–16 マガザン下北沢 1階北側 [Google MAP]
平日： 11:30-15:00、17:30-21:30
土日祝： 11:30-21:30
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