下北沢在住ライター田中結です。下北沢コロッケフェスティバルは今週末（4/24日曜）まで！ 西口の日本酒バー「風鈴屋EBISU 下北沢店」の「サバ味噌ころっけ」がどんなものか気になったので行ってきました。
お店は西口改札を出て左手の階段を上がってすぐ。ローソンの先です
壁にずらっと並ぶ日本酒の瓶が壮観！ 外観が定食屋さんぽいので、入店した途端のおしゃれギャップがすごい。47都道府県の日本酒が飲めます
「秘伝のサバ味噌ころっけ」（650円）を注文しました。コロッケは2個。ソースじゃなくて味噌！ ※コロッケの提供はディナータイムのみです
スッと箸で割ると、ホロホロと崩れてしまうほど柔らかなコロッケ。衣もカラッと軽く揚がっています
味噌ソースが気になりますが、まずはそのままコロッケだけでいただいてみます。揚げたてだったので中身が熱々！ ジャガイモがとってもなめらかでゆるゆるの食感なので、口の中でとろけます。サバの優しい味に合いますね。そして、いい仕事してるのがザックリ大きめに切られたタマネギ！ 全体的に薄味でとろりとしたコロッケに、爽やかなアクセントを加えていました。
味噌ソースをつけないと「サバ味噌ころっけ」が完成しません
この味噌ソースが期待以上においしい！ 白味噌ベースでとっても甘い！ でも甘いだけじゃなくて、酸味のような後味も感じました。あと引くおいしさ。「サバ味噌ころっけ」、かなりおいしくしあがっていますね！ 2個入りでよかった。
コロッケを食べきったあとも、キャベツに味噌ソースをつけて食べました。本当においしい。コロフェス以外では、ランチのサバ味噌定食でこの味噌ソースを味わうことができるそうですよ
帰り際にステキなサービスを発見。予約すると「ちょい飲み利き酒セット」を人数分もらえます。来店直前に電話してもOK。コロフェス期間中もやってます
隣の席の常連さんが利き酒セット飲んでましたけど、それぞれの日本酒に合わせた酒器で3種類も出てきました。超お得ですよね。お姉さんの接客もステキでした！
【風鈴屋EBISU 下北沢店】
北沢2-22-13 XAビル1階
03-6453-4665
ランチ 11:30 – 15:00
ディナー 17:00 – 23:30
※コロッケの提供はディナーのみ
https://croquette.love-shimokitazawa.jp/archives/8248
