2021年3月11日、『鶏そば そると』がオープンして8周年になりました、それを記念し1日限定で「そると中華そば」900円(税込)されると聞き味わってきました。

今年の周年特別メニューは「そると中華そば」
今年の周年特別メニューは「そると中華そば」
鶏そば そるとの「そると中華そば」900円(税込)
木のれんげなのでわかりにくいですが、色だけでなく味もしっかり
木のれんげなのでわかりにくいですが、色だけでなく味もしっかり
ストレートな細麺、黒い粒は炒った紅茶
ストレートな細麺、黒い粒は炒った紅茶

まずはスープを一口、上品でありながら後味がしっかりと残る。愛知県産のたまり醤油を使い、まろやかでありつつ力強く深い味わいが感じられます。そして、そるとの鶏だしに、ポルチーニ茸・さんま節・鯛なども使って作られた出汁は、上品でありながら抜群の旨味を引きだしています。うーん、まさに見事なスープとしか言いようがありません。そして、全粒粉ストレート細麺の素朴な味わいに、力強いスープがとてもよく合います。

鶏チャーシュー
やわらかな穂先メンマ
やわらかな穂先メンマ
ちょっと不思議な色の味玉
ちょっと不思議な色の味玉

そんなスープと麺に載る具材は、鶏チャーシュー・穂先メンマ・味玉・ネギ、そして柚子。鶏にこだわったそるとだから、鶏チャーシューも他のお店では味わえない美味しい一品。黄色の色が目を引く味玉は、絶妙な茹で加減で黄身はとてもやわらか。そして、穂先メンマは麺と同じくスープがよく絡み、この中華そばをより一層引き立ててくれます。ちなみに、

所々に見られる黒い粒状のモノは炒った紅茶で、香ばしさと和洋をまとめる役割とはたしているとか。特に紅茶の香りがするわけではありませんが、独特な深い味わいに一役買っています。

しもブロが主催する「下北沢で1番好きな『ラーメン』」では4回優勝している『鶏そば そると』。オープンから8年が経ち、下北沢の街を代表するラーメンの一つになりました。今年は中華そば・醤油ラーメンのムーブメントが押し寄せその流れに1日だけのルカ達になりましたが、もはやレギュラーメニューにしたほうがよいのではと思うほどクオリティーの高い中華そばです。「そると中華そば」は本日のみ限定メニュー、ぜひ味わっていただきたい一品です。

ちなみに、木曜日は『鯛そば そると』の日でしたが、時短要請期間中は『鶏そば そると』を提供しているとのことです。また、鯛そばもたべたいーー。

『鶏そば そると』

代沢5-36-13
03-5432-9270
完全禁煙
11:30~20:00(現在、通常より時短営業しています)
無休

About the Author

クロダマサノブ

下北沢や京都のライブハウスに突然現れ、最前列で号泣しているおっさん。ライブイベント #316NIGHT はお休み中です。久々に日本人ドライバーのいるF1シーズンがはじまったので、F1でも号泣しそう。愛知県豊川市出身、京都市右京区経由、東京都世田谷区在住。 [Twitter]ymkx

View All Articles