『高級芋菓子しみず』が『みやけ 旧鴻池邸表屋』とコラボ！絶品ふわふわかき氷を期間限定提供

2023年5月3日から9月下旬まで、下北沢にも出店しているお芋スイーツ専門店『高級芋菓子しみず』にて、奈良で伝統的な和菓子と抹茶を提供している『みやけ 旧鴻池邸表屋』だけでしか食べることができなかったかき氷を味わうことができます。

「シルクスイートかき氷」は、特製『濃密焼き芋』を使い味・色・食感にこだわり素材を生かしたオリジナルシロップをふんだんに使用。甘さ控えめの生クリームや芋チップがアクセントとなり、芋好きにはたまらないやみつきになる贅沢なかき氷です。

「抹茶かき氷」は、ふわふわの氷に抹茶ならではの香りやほろ苦さとやさしい甘さに仕上げた小豆と相性バツグン。​そのまま味わったり、小豆や白玉、生クリーム入れたりなど程よい甘みが楽しめます。

「マンゴーかき氷」は、雪のような口溶けのふわふわのかき氷の上には、新鮮な果肉がたっぷり乗ったマンゴー。シロップを添えて、味を何重にも楽しめます。

厳選された食材から、素材・風味・糖度・硬さなど長年の経験と技術力によりこだわり抜いたものだけを使用した、三宅製餡のシロップをかき氷3種類全てに組み合わせています。その中でも今回は、40日以上の成熟期間をもうけて厳選さつま芋を鹿児島から直送。一度、焼き芋にしてさらに一晩寝かせて甘みを最大限に引き出し、特製『濃密焼き芋』と選りすぐりの良質の食材だけを使用。こだわりの製法で食材の本来のおいしさを最大限引き出せるよう、『三宅製餡のこだわり製法』と『しみずの濃密焼き芋』を重ねて自然の美味しさをしっかり堪能いただける、最高級のオリジナルシルクスイートシロップが完成いたしました。

「オリジナルシルクスイートシロップ 」は、口の中に優しくお芋の甘さが広がりねっとりしたなめらかな口どけで濃厚なシロップに。今回『みやけ 旧鴻池邸表屋』と『高級芋菓子しみず』のコラボで実現した、オリジナルシルクスイートシロップをたっぷり使用した絶品です、ぜひ味わってください。

『高級芋菓子しみず 下北沢店』

北沢2-10-18 藤沢下北沢ハイタウンB棟 1階
03-5738-7951
11:00-21:00
公式Web