2025年11月23日にオープンした『ニューかかん』、改めて麻婆豆腐を味わうべくお店に伺いました。
普通に麻婆豆腐と示していたけど、メニュー名は「マーボーライス」ではなく「マボーライス」。よく見ると「ルーローライス」も「ルローライス」ですね、そのあたりにもこのお店のこだわりを感じます。
まずはそのままのマボーを味わってみる。辛さとしては中辛という感じですかね、辛くはない。そして、そんな刺激のことよりもとにかく旨さが口の中に拡がる。表現としては“美味しいと”よりも“旨い”と書くべき味わい。とにかく、うんまい。
そして、ライスと共に味わう。お米にこれ以上相性が良い食べ物は存在するのか、そうだ、敢えて書くのなら“カレー”に立ち向かえる唯一の存在と言えるかもしれない。あ、だから“マボー”なのか？ そういうことなのか？？
そして、ここからが魅惑の花椒タイムに突入する。
そう、このテーブルに置かれた3種の花椒により、マボーはより刺激的で魅力的な存在に進化する。というか、辛いものが大好きな自分にとっては、歌唱を自分でかけることができるスタイルが最高に嬉しかったりする。そして、毎回入れすぎて大変なことになるのだ、素晴らしい（かけ過ぎ注意）。
そして、懸案のあの二品に向き合ってみる。
そもそもマボーがカレーポットに入っている時点で十分なのだが、付け合わせが福神漬けとらっきょうとくれば、どう考えてもカレーを意識している事は間違いない。そして、マボーライスと共に味わって知ってしまった、このコたちはマボーにも合うのよ、、、、。これは本気だ（なにが）。
no麻婆 no人生
no文化 no下北
この言葉の意味に、少し近づいたかもしれない（大げさ）。
カレーの街下北沢に彗星のごとく登場した純麻婆『ニューかかん』。ただ麻婆豆腐がおいしいという枠には収まらない、何かを感じさせてくれるお店です。
『ニューかかん』
北沢2-1-5
11:30-14:30、17:30-20:00(L.O.)
火曜定休 *その他休みあり、Instagramをチェック
※キャッシュレス限定
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