2025年11月23日11時半、ピュアロードに話題の麻婆豆腐店『ニューかかん』がオープンしました。
オーダーしたのは「ミックス」1400円（税込）。麻婆豆腐がイチオシのお店だと聞いていましたが、「マーボライス」と並び「ルーローライス」があるのならこれは一緒に味わうべきでしょう。
辛そうな見た目ですが、実は辛さはあまり感じられずとても美味しい。というか、めっちゃ旨いよ、このマーボー！ ひき肉と豆腐の食感におけるコントラスト、そしてこの2つの食材を繋ぐ旨味が半端ない。なんだろう、刺激がほとんど感じられない素の状態でのポテンシャルが半端なく高い麻婆豆腐です。
もちろんですがお米と一緒に味わえば、まさに最高。人生で味わったなかで最も美味しい麻婆豆腐と言って過言ではないでしょう。
そう、提供された状態では辛さはあまり感じられませんが、辛さや痺れが欲しい人は卓上にある3種類の花椒で調整できます。ホール状の花椒2種類に、粉状の花椒。一番左の花椒は香りと刺激が加わりますが、真ん中の花椒を加えると刺激的な痺れが楽しめ、粉状の花椒はかなり刺激が強いので少しずつ加えましょう。というか普通に一さじ投入したら、とんでもない痺れ麻婆になってしまいましたが、めーーーっちゃ美味しい！！
と、めちゃめちゃ刺激的になった麻婆に釘付けでしたが、こちらも忘れちゃいけません。
めっちゃ刺激的な麻婆にしてしまったがゆえ、ルーローのタレの甘さが際立ちます。というか、これまた旨すぎる。お肉も味玉も、高菜も、なんならタマネギの酢漬けまで旨いのです。もう、何を食べても旨すぎるそれが『ニューかかん』というお店です。
この物件で以前営業していたお店を知っているので余計にですが、外観も含めかなり印象が変わりました。テーブルやイスなどのインテリアもステキですが、カレーポットを使っていたりこのお店オリジナルの食器も使っており、お店作りに対するこだわりを感じさせてくれます。
1週間前に開催されたシモキタカレッジのイベントで『かかん』小嶋さんのお話を聴きましたが、麻婆豆腐はもちろんお店自体やスタッフの皆さんへのこだわりなど、どの点を取っても素晴らしいお店が誕生したと感じました。「マーボーライス」が1000円（税込）という、価格の点でも嬉しいですね。
麻婆豆腐が大好きなので本当に嬉しい、個人的には下北沢で最も美味しい、いや私が味わった中で最も美味しい麻婆豆腐のお店が誕生したと言い切れます。まさにこういうときに使うべきでしょう、最高に美味しい麻婆豆腐店が爆誕です！
『ニューかかん』は、11月末まではプレオープンとして営業。グランドオープン後は夜のメニューが加わるとのことで、そちらも楽しみです。というか「ナポリタンタン」が気になる、坦々麺っぽいネーミングですがどんなメニューかなー。
『ニューかかん』
北沢2-1-5
11:30-14:30、17:30-20:00(L.O.) ※11月末までプレオープン期間中
※キャッシュレス限定
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