2025年12月にオープンした下北沢が本店の麻辣湯専門店『麻香源（まこうげ）麻辣湯』、ついに5つめとなる「黄金濃厚スープ（さっぱり酸味）」を味わいましたー。
まずはスープを一口、酸味と辛さが程よい味わい。これまで麻辣湯で酸味を感じたことはほとんどありませんでしたが、これはこれで興味深い味わいですねー。唯一残念だったのは、パクチーがなかったこと、、、麻辣湯には欠かせないお野菜だっただけに。まあ、豆苗でも美味しいですけどねー。
辛さがあるとは言え私にとっては控えめなので、途中で辛味と痺れを追加。絶妙なバランスからはずれてしまいますが、やっぱり麻辣湯には刺激が欲しい派です～。
というわけで「青花椒スープ」に始まり、「麻辣スープ」「牛骨スープ」「トマトスープ」そして今回は「黄金濃厚スープ」と5種類のスープで味わいましたが、イチオシを決めるとしたら、、、「トマトスープ」に辛さを加えたモノかな。純粋な美味しさで考えると、トマトの旨味と甘みが口の中に拡がり一番好みでした。
以上、下北沢で1番新しい（2026年1月時点）麻辣湯専門店『麻香源麻辣湯』のご紹介でしたー。まだ、行ったことがない方はぜひお試し下さーい。
『麻香源（まこうげ）麻辣湯』
北沢2-24-9 野中ビル1階［Googleマップ］
03-5738-8867
11:00-21:00