2026年5月3日にオープンした『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』、オープン日には「背脂ラーメン」を頂きましたが、気になっていた「背脂まぜそば」を味わいました。
はい、めっちゃアリでした。というか、むしろこっちの方がメインなんじゃないかと言うくらい、背脂とまぜそばの相性が良すぎて、そういえばまぜそばを油そばって呼んでるお店もあるわけで、そういう意味では「背脂そば」ってネーミングの方がいいんじゃないかと思ったり。ラーメンよりもより背脂の美味しさが感じられます、こっちは大チャッチャが正解です！
卓上の辣油で味変してみましたが、なんかあまり辛さが利かない。というわけで、
おおおお、これは利いてる！ めっちゃ辛い！！ でも、脂がいい感じに中和してくれて最高です！！！
実際に味わうまでどんなまぜそばなのかイメージできませんでしたが、まぜそばと背脂の相性は抜群すぎます！ 個人的にはラーメンよりもまぜそばの方が好きだな～。というわけで、背脂をより楽しめる大チャッチャで、ぜひ味わってくださーい！ ニンニクも入れれば完全に勝利だと思います～、この日は打ち合わせがあったので入れられなかったけど。
『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』
北沢2-14-3 喜多ビル1F
11:00-23:00（L.O.）
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