バインミーバーバー下北沢店が2026年9月1日（火）に移転オープンします。移転先は北沢2-28-7（エルファンシティⅡ101）でまいばすけっとの向かい側、現在の場所から下北沢成徳高校方面へ約30メートルの移転です。
今回の移転で客席は従来の8席から24席へと3倍に拡大します。これまで以上にひとりでの食事から友人・家族との食事まで、朝から夜まで利用しやすい店内を目指すとしています。
店舗の特徴
バインミーを中心に、フォーやブンなどベトナムの屋台料理を提供しています。香ばしいパンに肉や野菜、なます、パクチーをたっぷり挟んだバインミーを看板メニューとしています。
新しい下北沢店は、ひとりでの食事から友人や家族との利用まで対応できる空間にするということです。営業時間は朝9時から夜21時30分までで、さまざまな時間帯に利用できます。
代表取締役 多和勇雄 コメント
「バインミーをはじめとするベトナムの食文化を、もっと日本の日常に広げていきたいと考えています。 今回の移転で、下北沢店は8席から24席へと大きくなります。これまで来てくださったお客様はもちろん、初めてバインミーを食べる方にも、より気軽に立ち寄っていただけるお店にしていきたいです。 また、ベトナム北部ハザン省の子どもたちへの物資支援を通じて、食文化だけでなく、人と人とのつながりも大切にしていきたいと考えています。 下北沢から、ベトナムの食と屋台文化の魅力をさらに発信していきます。」
