煮干し香るラーメン屋『下北沢一幸』

 

2016年2月16日(火)に新たにオープンしたラーメン屋『下北沢一幸』に行ってきました。下北沢南口商店街の中程、かなり入れ替わりの激しい物件ですね。

以前入っていたお店とはがらりと雰囲気を変えてきました
以前入っていたお店とはがらりと雰囲気を変えてきました
今日はオープン初日、14時頃お伺いしました
今日はオープン初日、14時頃お伺いしました
店頭に貼られた「下北沢一幸代表メニュー」
店頭に貼られた「下北沢一幸代表メニュー」
以前と同じく食券を買う仕組み。ただ、メニューはがらっと違うものになっていますね
以前と同じく食券を買う仕組み。ただ、メニューはがらっと違うものになっていますね

外にいてもわかる煮干しの香り。表の看板には「にぼし」とだけ書かれたものも。煮干しがウリのラーメン屋さんということですね。たぶん、看板メニューであると思われる『煮干豚そば』850円をオーダーします。

店内は8席かな。入って右側にあったガラスが無くなって壁になっていたので、ちょっと外から様子がわかりにくい感じになりましたね。その分、雰囲気はシックでいい感じです。

下北沢一幸の『煮干豚そば』850円
下北沢一幸の『煮干豚そば』850円
「煮干し」がイメージとして強かったのでどんなスープなのかと思っていましたが、ちょっと濃いめの白濁した豚骨ベースのスープです
「煮干し」がイメージとして強かったのでどんなスープなのかと思っていましたが、ちょっと濃いめの白濁した豚骨ベースのスープです
麺は中太ストレート、スープにしっかり絡みます
麺は中太ストレート、スープにしっかり絡みます
とても柔らかくて、少し炙ってあるので香ばしいチャーシュー、2枚入っています
とても柔らかくて、少し炙ってあるので香ばしいチャーシュー、2枚入っています
そして、なぜか舞茸。これまた、このスープには合います
そして、なぜか舞茸。これまた、このスープには合います

煮干しの香りと味がしっかり堪能できる豚骨ベースのスープ。こってり過ぎずあっさり過ぎずのよいバランスのスープです。チャーシュー自体がとても柔らかくておいしいのもポイント。舞茸が入っているラーメンって食べたことないですけど、このスープには合いますね。個人的には麺は細麺でもいいかなと思いましたが、もっちり感のある中太麺もアリですね。

魚介系とはちょっと違う、豚骨ベース煮干し感強めのラーメンって感じですね。個人的には好きな系統です。皆さんも、ぜひ一度お試しくださーい。

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【下北沢一幸(しもきたざわいちこう)】
北沢2-13-5
11:30-15:30、17:30-23:00
月曜定休