2021年4月30日、下北沢に新たなジャンルのラーメン店『貝麺 みかわ』がオープンしました。スープに貝の出汁を使ったお店で、主にあさりと帆立のだし、そして牛だしを合わせたスープとのことです。場所は下北沢駅の西口から徒歩1分くらいですかね、井の頭線沿いにあります。

『貝麺みかわ』
『貝麺みかわ』
『貝麺みかわ』この日のお品書き
『貝麺みかわ』この日のお品書き
そして、店頭にある券売機で食券を買います
そして、店頭にある券売機で食券を買います

注文したのは「特製 中華そば 塩」。貝麺と名乗っているからには、貝をしっかりと感じられる塩を頼むべきですよねー。

貝麺 みかわの「特製 中華そば 塩」
貝麺 みかわの「特製 中華そば 塩」
まずはスープを一口
まずはスープを一口

店内に満たされる貝だしの香り。そして、貝だしたっぷりの「特製 中華そば 塩」が到着、まずはちょっぴり白濁したスープを一口。はあああ、貝ですよ完全に。貝のだしの濃さがとてつもなく絶妙で、貝の旨味と香りが口の中に広がります。うん、これは旨い。

麺はゆめちからをブレンドした平打ち麺

麺は北海道産のゆめちからをブレンドした、絶妙な太さの平打ち麺。このスープをより楽しむことができる麺です。

肩ロース、鶏むね、豚バラ、3種類のチャーシュー
肩ロース、鶏むね、豚バラ、3種類のチャーシュー

そして、この貝麺を彩るのは「豚肩ロース」「鶏むね」「豚バラ」3種類、それぞれ2枚がのったチャーシュー。ラーメンにおいてチャーシューの存在は絶対的だと感じていましたが、逆にこの3種のチャーシューの存在がスープの旨味をより引き立てることに。チャーシュー自体はそれぞれ美味しい仕上がりなのですが、貝の旨味抜群のスープと一緒に頂くと引き立てる側に回ってしまうわけです。うーん、こんな経験は初めてです。

半熟卵もとてもいい塩梅
半熟卵もとてもいい塩梅

いやー、貝だしをメインにしたラーメンは初めていただきましたが、貝が好きな方にはもちろんそこまで興味がなかった方、いやまさに自分がそうですが、そんな方にも貝のポテンシャルをしっかりと感じることができるラーメンです。

下北沢で「下北沢で1番好きなラーメン」という投票企画を毎年開催している立場として、2021年のとんでもないダークホースが登場した感覚です。ぜひ、一度味わってください。隣のお客さんが頼んでた「貝ごはん」がめっちゃ美味しそうだったので、次行ったとき絶対に頼みますよーーー!

レアな肩ロース、時間が経ったらお肉に熱がとおるーーー
レアな肩ロース、時間が経ったらお肉に熱がとおるーーー

[2021.5.13 追記]
はい、先日再び『貝麺 みかわ』さんにお伺いしまして、「中華そば 醤油」850円と「月替わり貝ごはん」250円を頂きました。

「中華そば 醤油」と「月替わり貝ごはん」
「中華そば 醤油」と「月替わり貝ごはん」
貝だしの香りあふれる「中華そば 醤油」
貝だしの香りあふれる「中華そば 醤油」
塩の美味しさにも負けない醤油スープ
塩の美味しさにも負けない醤油スープ

初日に塩を頂き、改めて醤油も味わいましたが、どちらも貝のだしを活かしたスープでとてもおいしいです。個人的には今回いただいた醤油の方が好きですね、麺との相性も抜群で食べ応えがある感じがします。この辺りは人によって好みが分かれる部分でしょうね。

今月の月替わり貝ごはんは「あさりのしぐれ煮ごはん」
今月の月替わり貝ごはんは「あさりのしぐれ煮ごはん」
あさりの旨味がすごい!
あさりの旨味がすごい!

そして、今月の月替わり貝ごはん「あさりのしぐれ煮ごはん」も頂きました。あさりのしぐれ煮なので、とても濃い味なのかなと思っていましたが想像以上にあっさり。あっさりしているからこそ、あさりの旨味をしっかりと感じることができました。

ふと思ったのですが、これってもしかしたらラーメンのスープと一緒に食べたらもっと美味しいのでは?

ラーメンのスープと供に貝ごはんを頂きます
ラーメンのスープと供に貝ごはんを頂きます

いやー、もう、これサイコーですよ! 貝ごはん自体が比較的あっさりした味わいなので、この醤油スープと合わせたときの美味しさたるや、もうこれは実際に食べてもらうべきでしょうね。いやーーー、本当に美味しい。

本日の限定ごはんは「鶏胸チャーシューごはん」ですって、これも美味しそう
そういえば、店頭にあるお品書きがちょっと変わってました
そういえば、店頭にあるお品書きがちょっと変わってました

塩と醤油を試してみて、どちらも間違いない美味しさである事は分かったのですが、実は店頭に置かれているお品書きに「貝白湯そば」900円なるメニューが追加されていました。鶏白湯(トリパイタン)は聞いたことがありますが、貝白湯(カイパイタン)ははじめて聞きました。

実はお品書きに貝のマークで「貝感」なる指標が掲げられているのですが、醤油は2貝で塩は3貝に対して貝白湯は4貝ですからね、これはもう溢れんばかりの貝を感じることができる事で間違いないでしょう。近日発売とのことで、発売され次第ソッコーお店に伺いたいと思います。あ、たぶん、貝麺みかわさんの公式Twitterでも告知されると思いますので、気になる方はフォローしましょう!

『貝麺 みかわ』当店のこだわり
『貝麺 みかわ』当店のこだわり

『貝麺 みかわ』

北沢2-25-4 松屋メガネビル1F
平日 11:00-15:30(LO. 15:15)、17:00-20:00(LO. 19:45)
土日祝 11:00-20:00(LO. 19:45)
公式Twitter

About the Author

クロダマサノブ

下北沢や京都のライブハウスに突然現れ、最前列で号泣しているおっさん。ライブイベント #316NIGHT はお休み中です。久々に日本人ドライバーのいるF1シーズンがはじまったので、F1でも号泣しそう。愛知県豊川市出身、京都市右京区経由、東京都世田谷区在住。 [Twitter]ymkx

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