下北沢の冷やし担々麺を巡る旅、4軒目にご紹介するのは7月にオープンした『下北飯店』こと俺流餃子楼飯店 下北沢店の「絶妙豆苗冷やし担々麺」です。「担々麺」はもちろんのこと、冷やし系のメニューも「冷やし柚子らーめん」や「飯店の冷やしとりそば」などのメニューがありますが、やはり冷やし担々麺が気になってしまうわけです。
メニュー写真のスープはもう少し辛そうでしたが、実際の「絶妙豆苗冷やし担々麺」はまろやかな雰囲気で豆苗の緑が映える一杯です。
実際にスープを味わってみるととてもまろやか、そして豆苗の青々しい風味が加わり爽やかな仕上がりに。透明感のある細麺は冷水でキッチリと〆られており、しっかりとしたコシがありながらのどごし抜群で暑い夏にうってつけの冷やし担々麺です。
豆苗ってどちらかというとあまり目立たない存在でしたが、メニュー名にも掲げられているとおりで「絶妙豆苗冷やし担々麺」ではとても存在感があります。青々しさとシャキシャキ感が担々麺でここまで爽快感を演出するとは、思ってもいませんでした。通常の担々麺とは違い、冷やし担々麺だからこそ豆苗が活きていますね。
下北飯店の「絶妙豆苗冷やし担々麺」、暑い夏にぜひ味わっていただきたい爽やかな冷やし担々麺です。
『下北飯店』
正式名称：俺流餃子楼飯店 下北沢店
北沢2-5-10 第五マツヤビル1階
03-5787-6799
11:00-23:45（食事L.O.22:50、ドリンクL.O.23:15）、ランチ営業 11:00-16:00 ※整い次第 11:00-28:00
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