2025年7月30日（水）小田急線下北沢駅目の前のNANSEI PLUSに、『札幌味噌ラーメン 下北 岳（ガク） 』がオープンしました。
15時過ぎにお店に来たのですが、店内はほぼ満席。4人掛けのテーブル席が6つ、2人掛けのテーブル席が1つ、一人掛けのテーブル席も1つ、カウンターは2席です。あと、テラスにも4つテーブル席がありますが、流石に真夏はテラスでラーメンはキツいですね。
オーダーしたのは「味噌ラーメン」980円（税込）、あと、オープン前に店頭で配っていたクーポン券を使い味玉をサービスしてもらいました。
提供されて真っ先に思ったのは、スープに軽く油膜が張っていること。これは、かなりしっかりとした味わいのスープと感じつつまずは一口、コク深い味噌の味わいそして甘みが口の中に拡がります。見た目は結構オイリーですが旨味をしっかりと感じることができ、脂っこいわけではありません。そんな旨味あふれる味噌スープには、中太ちぢれ麺がよく合いますねー。
スタンダードな味噌ラーメンの具材は、チャーシュー2種に細切りのメンマ、ひき肉・モヤシ・ネギ、あと最初気がつきませんでしたがタマネギも入ってますね、もしかしたらタマネギの甘みもスープに加わっているのかも。
チャーシューはとても柔らかで、ラーメンに旨味とコクを加えてくれます。チャーシューの上に載っていた生姜はお好みでスープに溶かして、スッキリとした味わいに変化します。
食べている最中に思いましたが、このスープはライスをつけるのが吉かもしれない。あとでニンニクが無料トッピングできることを知りちょっと後悔、ニンニクも絶対に合うでしょうね。
南西口の目の前ということもありアクセス抜群の『札幌味噌ラーメン 下北 岳』、ぜひ一度お試しください。そうそう、なぜかかき氷もやってます。
