下北沢在住ライター田中結です。下北沢コロッケフェスティバルは今週末（4/24日曜）まで！ 西口の日本酒バー「風鈴屋EBISU 下北沢店」の「サバ味噌ころっけ」がどんなものか気になったので行ってきました。
味噌ソースが気になりますが、まずはそのままコロッケだけでいただいてみます。揚げたてだったので中身が熱々！ ジャガイモがとってもなめらかでゆるゆるの食感なので、口の中でとろけます。サバの優しい味に合いますね。そして、いい仕事してるのがザックリ大きめに切られたタマネギ！ 全体的に薄味でとろりとしたコロッケに、爽やかなアクセントを加えていました。
この味噌ソースが期待以上においしい！ 白味噌ベースでとっても甘い！ でも甘いだけじゃなくて、酸味のような後味も感じました。あと引くおいしさ。「サバ味噌ころっけ」、かなりおいしくしあがっていますね！ 2個入りでよかった。
隣の席の常連さんが利き酒セット飲んでましたけど、それぞれの日本酒に合わせた酒器で3種類も出てきました。超お得ですよね。お姉さんの接客もステキでした！
【風鈴屋EBISU 下北沢店】
北沢2-22-13 XAビル1階
03-6453-4665
ランチ 11:30 – 15:00
ディナー 17:00 – 23:30
※コロッケの提供はディナーのみ
https://croquette.love-shimokitazawa.jp/archives/8248