10月5日まで開催されている『ムーンアートナイト下北沢2025』、本日紹介するコラボメニューはジュウゴノニク「黒毛和牛味噌漬けローストビーフ丼」です。
「黒毛和牛味噌漬けローストビーフ丼」はこのお店の人気ナンバーワンメニュー、レギュラーメニューですが一度もオーダーしたことがなかったので、『ムーンアートナイト下北沢2025』で味わうことにしました。
ローストビーフって牛肉を最も美味しく味わえる調理法かもしれない、思わずそう口から出てしまうほどの美味しさ。じっくり熟成したA5ランクの黒毛和牛を「桝塚味噌」の長期熟成味噌に漬け込み旨味を極限に引き上げた、W熟成の味わいは絶品の一言。低温調理でしっとりやわらか、かかっているソースも絶品過ぎです！
中央にある満月に見立てた卵黄をくずしてローストビーフと共に味わえば、黒毛和牛とソースの旨味に卵黄のまろやかさとコクが加わり大きく味変。いやー、これは幸せでしかありません。
ちなみに、お肉は見えている以上に大きいサイズで大満足。一枚一枚が大きいので、たっぷりご飯を包み込んで味わいましょう。あ、これはローストビーフ丼というより、ローストビーフ寿司に近いですね。
ぜひ、『ムーンアートナイト下北沢2025』に味わってほしいですが、レギュラーメニューなのでイベントが終わってからも味わえる、ジュウゴノニク「黒毛和牛味噌漬けローストビーフ丼」でした。
『ジュウゴノニク』
代沢5-9-1 [Google MAP]
11:30-15:00、17:00-20:00
土日祝 11:30-15:00
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