至高のフルーツタルトと紅茶の専門店『Princess Tart（プリンセスタルト）下北沢』4/4オープン

2026年4月4日（土）シモキタエキウエから近い新築のビルに、中目黒で連日行列の人気のフルーツタルトと紅茶の専門店『Princess Tart（プリンセスタルト）下北沢』がオープンします。

『プリンセスタルト』は、ショーケースを覗いた瞬間に心がほどけるような華やかさと、食べ進めるほどに奥行きが増す味が魅力のタルト専門店。まるで「パフェのような組み合わせタルト」は、フルーツ・クリーム・食感素材のレイヤーを重ねた構成が特徴で、見た目も味も華やかさを感じる、まさにプリンセスのようなタルトです。

商品ラインナップは季節の移ろいとともに更新されていくスタイルで、訪れるたびに新しい出会いをご提供。下北沢店でも、旬の素材が最も輝く瞬間を切り取り、日常のティータイムを少しだけ特別にする一皿をご提案。美しく丁寧に彩られたタルトのわくわくした表情で、お客様をプリンセスにします。

プリンセスタルト4つのこだわり

1. 敏腕パティシエたちが作るパフェのような組み合わせタルト
東京で修業を積んだパティシエたちが、その技術を惜しむことなくこだわりを詰め込んだ自信作のタルトを提供します。各パティシエの知恵を振り絞り、作り上げた味の組み合わせはまさに逸品です。

2. 旬のフルーツをふんだんに使用
今一番おいしい、旬の新鮮なフルーツをたっぷり使用します。
栄養価の高い旬のフルーツを使用することで、甘みや旨味が増しておいしく召し上がれます。

3. こだわりのクリーム
フルーツに合うクリーム作りのために、タルトに使用するすべてのクリームを手作りしています。
芳醇で香ばしいなめらかなクリームが、サクッとした食感のタルトに絶妙に絡みます。

4. コクのあるタルト生地
何度も試行錯誤して完成したタルト生地は、生地だけで食べてもおいしい仕上がり。
サクサクとした優しい味わいで、主役のフルーツたちを邪魔しない最高のタルト生地です。

「タルト×紅茶」の楽しみ方をよりわかりやすく提案し、時間帯や利用シーンに合わせて選べる“下北沢の新しい定番スポット”として、街の日常に寄り添うお店を目指します。

シモキタエキウエと鎌倉通りの間の新築ビルの1階に、『Princess Tart（プリンセスタルト）下北沢』がオープンします。ビル自体がおしゃれなので内装もすっごくおしゃれな雰囲気になるのかなと思っていましたが、意外にもシックな雰囲気で落ち着きのあるお店になりそうです。まあ、タルトの写真を見る限り見た目がとーってもおしゃれなので、あえてそういう雰囲気なのかもしれませんね。

オープンしたらレポートしますねー。

［2026/04/04 追記］
2026年4月4日（土）、『Princess Tart（プリンセスタルト）下北沢』がオープンしました。