2016年8月19日、南口のマクドナルド裏手の路地に新しいラーメン屋さん『ラーメン凪 下北沢店』がオープンしました。お店の名前と共に、「すごい煮干しラーメン」という強いメッセージを掲げているこのお店に伺ってきましたー。
いや、確かに「すごい煮干しラーメン」という表現そのもの、ここまで煮干しを感じられるラーメンは初めてです。まさに、煮干しの旨味を凝縮しきったラーメンと言えるでしょう。煮干しにこだわったスープだけど、チャーシューは美味しいし、この「いったん麺」とスープのマッチングが面白い、おなかいっぱいになったけど。麺のかたさ（かた・ふつう・やわ）、味の濃さ（うすい・ふつう・濃い）、あぶら（少ない・ふつう・多い）、さらに「海の辛塩だれ」なるもので辛さも調整できるみたいなので（なし・半辛・1辛～10辛）、こんどは攻めた好みにしてみたいと思います。かた・濃い・多い・10辛とか（おい）。
『ラーメン凪 下北沢店』
北沢2-12-7
月-木・日 11:00-23:00
金土・祝前日 11:00-27:00
http://www.n-nagi.com/news/22513/