2023年4月22日（土）つながりキッチンPONYにて、暮らしの実験室｜コビトラボ ワークショップ「手前味噌をつくってみよう！」が開催されます。
数ある調味料の中でも比較的身近な存在の味噌。実は結構簡単に作れます。春先に仕込んでおけば、秋頃には美味しい手前味噌の出来上がりです。小さなお子様がいても楽しんでいただけるよう、煮豆の状態の大豆をご用意します。足でふみふみ豆を潰して、ボウルの中でもみもみ混ぜて味噌団子を作りましょう。材料は大豆・塩・麹の3つだけ。シンプルだけど手作りの味噌はどこにもない美味しさです。
まさかお味噌が手軽に仕込むことができるとは思ってもいませんでした。作業時間は1時間から1時間半程度で、約2キロの仕込み味噌を持ち帰ることができます。もちろん子連れも大歓迎、下北沢でお味噌造りができるまたとないチャンスですよー！
また、ワークショップ終了後の17時からは「発酵×フルーツ」テーマのアフターBARも開催。フルーツアドバイザー原詩織さんによる麹のリキュール「TUMUGI」を使ったフルーツカクテルなど、麹や発酵にちなんだ飲み物と軽食を用意。BARだけの参加も大歓迎ですよー。
暮らしの実験室｜コビトラボ
ワークショップ「手前味噌をつくってみよう！」
日時： 2023年4月22日（土）10:00〜 ／ 13:00〜 ／ 15:00〜
会場： つながりキッチン PONY（北沢2-5-2 下北沢ビッグベンビル1F）
定員： 各回5組
参加費： 5500円（1組2名まで）＊同伴者1名ごとに＋500円（3歳以下無料）当日現地払い（現金・PayPay・クレジットカード・タッチ決済）
申込み： Peatix
持ち物： エプロン
お問い合わせ： info@kobito.co
同時開催：「発酵×フルーツ」テーマのアフターBAR
ワークショップ終了後に、フルーツアドバイザー原詩織による麹のリキュール「TUMUGI」を使ったフルーツカクテル各種など、麹や発酵にちなんだお飲み物と軽食を用意したアフターBARを開催いたします。