下北沢一番街商店街にある1960年創業の老舗そば店『広栄屋』全メニュー制覇への道、第41弾もラーメンに挑みます、ずばり「サッポロ」です。
いやいや、「サッポロ」ってなんなの？ 塩ラーメン？ 味噌ラーメン？？ どっちもありな気がするんだけど、、、とりあえずしもブロXフォロワーの皆さんに聞いてみました。
まあまあの僅差で「塩ラーメン」が上回りました。いや、やっぱどっちなのかわからないですよね、ちなみに私も「塩ラーメン」だと思いました。もうここまできたら、敢えてどんなラーメンか聞かず「サッポロ」を注文しました。そして、やってきたのがこちらのラーメンでした。
おーい、「味噌ラーメン」だったんかーい！
はい、どう見ても「味噌ラーメン」ですね。まあ、どっちでもアリだなとは思っていたので、味わいましょう。
まずはスープを一口、思ったよりもスッキリとした味わい。味噌が強く主張してくるタイプではありませんね、それもあってか麺の美味しさが際立ちます。中華そばを味わったときも感じましたが、やはりこのお店は麺がおいしい。
さらに、この野菜がめっちゃ甘い！ なんだろう、人参が甘いのかな？ 甘って声に出るくらい甘い、でも不自然な甘みではなく野菜本来の味わいです。あー、あと豚肉の脂の甘みもありますね、麺とよく合います。
そして、卓上の七味で刺激を追加、味噌ラーメンには七味がこれまた合います。それにしても、スープだけだとあっさりなのに全体で味わうとしっかりとした印象になりますね。
というわけで、広栄屋の「サッポロ」は味噌ラーメンでしたー。おそば屋さんのラーメン、ぜひ味わってみてくださーい。
『広栄屋 （ひろえや）』
北沢3-21-1 [Google MAP]
03-3466-5958
11:30～21:30
木曜定休（第5木曜日は営業）
商店街のお店情報