鶏冠78「鶏清湯貝塩そば」1000円(税込) 鶏冠78「鶏清湯貝塩そば」1000円(税込)

美味しすぎる間借りラーメン店が登場!鶏冠78「鶏清湯貝塩そば」

新年初散歩の時、広栄屋の向かい側に間借りのラーメン店があると書きましたが、やーっとそのお店『鶏冠78』に行くことができましたー。間借りのカレー屋はいくつかありますが、間借りのラーメン店って珍しいですよね。

『もつや長光』を間借りし、ランチ営業をしている『鶏冠78』とさかと読むのですね
『もつや長光』を間借りし、ランチ営業をしている『鶏冠78』とさかと読むのですね
「下北武羅悪区」とは?
「下北武羅悪区」とは?
お品書きを見ると、白「鶏清湯貝塩そば」と黒「下北武羅悪区」の2種。“しもきたぶらっく”と読むのですね
お品書きを見ると、白「鶏清湯貝塩そば」と黒「下北武羅悪区」の2種。“しもきたぶらっく”と読むのですね

メニューは、白「鶏清湯貝塩そば」と黒「下北武羅悪区(しもきたぶらっく)」の2種類で、どちらも1000円(税込)。下北沢のローカルメディアとしては下北沢の名を冠したラーメンを味わいたいところですが、初めてのお店ということもあり一番最初に書かれているメニューである「鶏清湯貝塩そば」にしました。

鶏冠78「鶏清湯貝塩そば」1000円(税込)
鶏冠78「鶏清湯貝塩そば」1000円(税込)
クリアな鶏清湯スープ
クリアな鶏清湯スープ
角張ったタイプのストレート細麺
角張ったタイプのストレート細麺
印象的なビジュアルのチャーシュー
印象的なビジュアルのチャーシュー

提供された瞬間、見た目の美しさに衝撃を受ける。これまでの経験上、美しいラーメンは確実に美味しい。まずはスープを一口、なんだこれは、旨すぎるじゃないか! まずは貝特有の旨味が押し寄せ、続いて鶏の旨味が拡がる。続いてこれまた美しい麺線の麺を、細麺なのにもっちり感がある素晴らしい味わい。薄切りの大きなチャーシューは、もはやチャーシューと言うよりは生ハムに近い感覚。見た目のみならず、味わいも衝撃的なラーメンに出会ってしまった。

ここまで濃い色合いのメンマも珍しい
ここまで濃い色合いのメンマも珍しい
麺とチャーシュー、最高すぎる組み合わせ
麺とチャーシュー、最高すぎる組み合わせ
なんとなく胡椒が気になり入れてみる
なんとなく胡椒が気になり入れてみる
ヤバい、胡椒まで旨い、そしてスープにとても合う。お好みでどうぞ
ヤバい、胡椒まで旨い、そしてスープにとても合う。お好みでどうぞ
オランジュ卵とは
オランジュ卵とは
味玉もオランジュ、メッチャ気になる
味玉もオランジュ、メッチャ気になる

ラーメン自体が美味しすぎて、なんというか言葉もありませんが、このオランジュ卵を使った「卵かけご飯」や「味玉」がとても気になる。いやいや、それ以上にもう一つのラーメンである「下北武羅悪区」を食せねば、、、。

お話を伺うとお店は2024年11月15日からで、『もつや長光』のオーナーさんと縁があってこの場所を間借りすることになったとか。広栄屋には定期的に行くけど、だいたい14時過ぎなのでなかなか気がつかなかったんだなぁ。いやー、もっと早くに知るべきお店でした。近いうちに再訪しよう!

▼関連記事【鶏の旨味が永遠に拡がる、鶏冠78の「下北武羅悪区(ぶらっく)」】を読む

『鶏冠(とさか)78』

北沢2-33-11K&F 下北沢ビル 1F ※もつや長光を間借り [Googleマップ]
11:00-14:00
定休日はSNSをチェック(木曜日が多いみたいです)
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