2025年4月22日、鶏そばそるとのインスタが突然「台湾ラーメン」の提供をはじめたことを投稿しました。
台湾まぜそば終売の投稿は知っていましたが、なぜ突然「台湾ラーメン」をはじめることになったのか、お店に確かめに向かいました。
まずはスープを一口、辛さはそこまででもないけど花椒が浮かんでいるので痺れが結構来る。スパイシーで味わい的にはまさに「台湾ラーメン」そのものだけど、ちゃんと旨味が感じられるのがそるとっぽい。麺が平打ち麺なんだけど、「台湾ラーメン」としては珍しいかも。というか、「台湾まぜそばの麺」と同じかも？
個人的には辛さがたらなかったので卓上のラー油を投入、おおお、辣の辛さが加わり求めていた味わいになりました。
そして、なんか丼にぶっ刺さってるつくね棒を味わう、うんつくね棒、美味しい。ちょっぴりジャンキーで「台湾ラーメン」に合いますね。
麺を食べ終わったら最後は追い飯を投入！ 振りかけられた鰹節の旨味が加わり、ひき肉やニラなどスープに沈んでいる具材を最後まで味わい尽くすステキな計らい。「台湾まぜそば」に追い飯はあるけど、「台湾ラーメン」に追い飯がつくのは珍しいですね。
うん、そるとの「台湾ラーメン」は美味しいけど、なんでこんなゲリラ企画がはじまったのか、この写真を見れば分かる人には分かると思います。
そう、元々店長だった片岡さんが、いつの間にか『鶏そば そると』に復帰していたのです！ あー、そういうことか、この人ならなんかやりかねないなー。まあ、「台湾まぜそば」の終売は決めていたけど、材料が残っちゃったから「台湾ラーメン」を期間限定ではじめただけらしいけど、、、。なんというか、何でもありな片岡さんらしいなぁ（嬉しい）。
で、色々お話を伺いましたが、なかなかに面白そうな企てを目論んでいるとか、これは楽しいことになってきたぞー。そのあたりは、おいおいしもブロにてお伝えできれば！ とりあえず週末までの限定「台湾ラーメン」を味わいましょう！！
『鶏そば そると』
代沢5-36-13 [Google MAP]
03-5432-9270
11:30-25:30（L.O.25:00）
無休
Web / Instagram