2025年11月12日（水）から18日（火）まで小田急線下北沢駅構内・スィーツボックスにて、台湾カステラ専門店『台楽蛋糕（タイラクタンガオ）』が期間限定出店します。
『台楽蛋糕』が東急プラザ銀座にオープンした際は、コロナ禍にもかかわらず東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、「ZIP」「ヒルナンデス」「めざましテレビ」などのテレビ番組でも取り上げられる人気店。
今回の下北沢での出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、目玉商品の焦がしバターバニラシュガー、チーズやアールグレイなど全6種のハーフ＆ハーフセット、食べきりサイズのカットカステラなどが販売されます。
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。
『台楽蛋糕』の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁ しゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。
商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。
商品ラインアップ
プレミアムカステラシリーズ
「プレミアムプレーン」
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。
「プレミアムチーズ」
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。
「プレミアム宇治抹茶」
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。
「プレミアムチョコレート」
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
「プレミアムアールグレイ」
ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。
「プレミアム焦がしバターバニラシュガー」
定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。
ハーフ＆ハーフセット
プレミアムプレーンとフレーバーカステラのハーフ＆ハーフセットです。
・プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン
・プレミアムチーズ＆プレミアム宇治抹茶
・プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン
・プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン
・プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン
プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからの「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズを販売しています。
・プレミアムクオーター
プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶
台湾カステラプリン
ふぁふぁの台湾カステラにプリンを組み合わせた新感覚の台湾カステラスィーツです。
・プレーン
・宇治抹茶
・チョコレート
・アールグレイ
※催事出店のため、販売商品が変更になる場合があります
『銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』
出店期間： 2025年11月12日(水)～2025年11月18日(火)
営業時間： 10:00-21:00
出店場所： 小田急線下北沢駅構内1F「スィーツボックス」
※下北沢駅構内に入場券で入り、お店で入場券にスタンプを押してもらうと、東口窓口で入場料金が返金されます