2023年8月26日（土）11時に下北線路街・シモキタエキウエに、京都祇園で愛される本格韓国料理が味わえるお店『アジョシ(AJOSHI) 下北沢』がオープンします。プレオープンで看板メニューである「京都冷麺」を味わってきました。
作り置きの麺は一切なし。その場で仕上げる「生きた麺」和牛・厳選野菜から生まれた「冷麺スープ」で織りなす【アジョシ京都冷麺】
冷やし担々麺を巡っているので「坦々冷麺」をオーダーしようかと思いましたが、ここは基本メニューである「京都冷麺」1210円（税込）を味わいましょう。ところで「京都冷麺」とは？
え、注文を受けてから手打ちするの？ と思って店内を見てみると、本当に手打ちしていました。
いやー、本当に手打ちしていましたよ、すごい。そして、召し上がり方にも書かれているとおりで、最高の食感を味わえる時間はわずか5分だとか、、、賞味期限5分の京都冷麺とは、一体どのようなものなのでしょうか。
はい、ごめんなさい、写真を撮るだけで3分くらいかかってしまった、、、まずはスープを味わ、うまっっ！ 何この上品な旨さは！！ そして、賞味期限5分の麺を味わう、ものすごいコシ！ ジャンル的には韓国冷麺なのですが、今までに味わってきた韓国冷麺とは根本的に違う。韓国冷麺の良さと京都のそば粉の良さが融合し、唯一無二の美味しさが生み出されています。京都と銘打っているだけのことはあり、麺・スープはもちろん具材も随所にこだわりが感じられます。
いやー、美味しすぎでした「京都冷麺」。ただ、量は少なめなので、大盛りとかチヂミとセットで味わうのが良さそうですね。虎ノ門のお店ではランチセットもあるみたいなので、下北沢店でもぜひ出してほしいですね。
『アジョシ 下北沢』は、8月26日11時オープン！ 韓国冷麺と京都のこだわりが融合した絶品冷麺、ぜひ味わってみてください！
『アジョシ(AJOSHI) 下北沢』
北沢2-24-2 下北沢エキウエ 201
03-6450-8766
11:00-22:00
無休
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