半年ぶりの広栄屋全メニュー制覇シリーズ、第10弾は『冷麦』です。え、そば屋なのに冷麦？ そうめんじゃなくて冷麦？ という感じですが、季節ものメニューとしてあるのです。
冷し中華よりも高いのか、冷麦は、、、。冷麦というとそうめんのちょっと太い感じの奴で、あんまりインパクトが無いメニューなんだけどなぁ。これまでも頼んだことないし、食べてる人を見たことも無い気がする。だから、こそ頼む価値があるだろう。
なんか、イメージとしては具とか何もなくて、白い冷麦をめんつゆでいただく感じだったけど、そこに出てきたのは猛烈に昭和感が漂う、パイナップルとミカンがのった冷麦だった。てか、これってどう食べるのが流儀なのだろうか。
酸味と甘みがめんつゆに絡まり、、、これじゃない感が満載だ、別に一緒に食べる必要はないんだろう。
美味しい、普通に美味しい。そうめんに比べると冷麦の方が太いわけですが、そうめんに比べてしっかり食べている感がある。しっかりコシもあるし、のどごしがいい。しっかりと冷えた冷麦にネギとわさびをつけて一気にすする、これ最高気温35℃とかの日にはサイコーじゃないか！ ざる蕎麦とか他の冷やし系のメニューよりも明らかにキーンとくる！ それもそのはず、ざる蕎麦との大きな違いはここ！
そう、ざる蕎麦はキッチリ水を切ってくるけど、冷麦は違う。キンキンに冷えた氷水で冷やされた状態で頂く、そうか、これが灼熱の真夏にはいいんだ！！ 冷やされたミカンやパインもそれぞれいい感じ。冷麦をいただき、フルーツをつまむ。あああ、これは予想外に素敵なメニューじゃないか！
冷麦なのに、なぜかそば湯を頂きつつおばちゃんと話す。昔は冷麦用にちゃんとつゆを作ってね、ざる蕎麦に比べるとしっかり濃い目にして、と話してくれた。冷麦は昔に比べるとあまり出ないメニューになったらしい。まー、そうだよな、わざわざ蕎麦屋に入って頼まないメニューだもんな、自分も人生で初めて頼んだくらいだし。でも、今回広栄屋で初めて冷麦を頼んで、その魅力は十分にわかりました。本気で暑い時こそうってつけのメニュー、それが冷麦なんだってね。みなさんも、その火照った体を広栄屋の冷麦で一気に冷ましてみてはいかが？
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【広栄屋 （ひろえや）】
北沢3-21-1
03-3466-5958
11:30～21:00
木曜定休（第5木曜日は営業）
http://www.shimokita1ban.com/shop/3/hiroeya.html
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