ええっと、本日の予想最高気温は30℃超えだとか、はい、もう冷やし中華の季節到来です！ となると、新雪園に行くしかありません！！
冷やし中華の頂点には海老が鎮座し、錦糸玉子・キュウリ・ハムといった一般的な具材に、蒸し鶏・くらげといった中華特有の食材が加わり新雪園の冷やし中華は構成されている。椎茸のうま煮は中華なのか和なのか分からないけど、美味しいからアリなのである。
キッチリと冷水で締められた艶やかな麺をほおばれば、暑さも一気に吹き飛びます。練り辛子を多めに口にしてしまい咳き込むまでが様式美なのです（？）。
毎年新雪園で冷やし中華を食べ、夏が近づいてきたことを感じさせてくれます。実際にはまだ梅雨入り前なので季節が逆戻りする日もあると思いますが、今年も冷やし中華の季節がやってきたことは間違いありません。新雪園以外の冷やし中華も、どんどんご紹介しますねー。
『新雪園』
北沢2-9-24
03-3465-0040
11:00-28:00 (ランチメニューは11:00-14:00頃まで)
水曜定休