『台湾キッチン（台湾綺鷄）』さんのインスタで、「麻辣鶏絲涼麺」なる冷やし麺を提供していることを知る。麻辣な冷やし麺、私が最も求めているモノじゃないですか！ というわけで、早速味わってきました！
新しくなった券売機で、「麺＆ご飯」の項目から右下の「マーラー冷麺」を選択。無料の半ライスはランチタイムだからかな？ あと、あまり辛いイメージが無いお店だったので「痺れ＆辛さ増し」100円を追加しました。
見た目は大量の細ネギがちらされガラスの器ということもあり、清涼感があります。が、スープを見ると大量の唐辛子が入っており、麺には花椒が見られ麻辣感が出ています。しっかりを混ぜ合わせて麺を一口、はい麻辣の名にふさわしい辛さと痺れです。もちろん辛いだけではなく、美味しい！ 大量のネギとキュウリ、割いた鶏肉とハムが麻辣の刺激を絶妙に引き立ててくれます。
なんて余裕ぶっこいてましたが、食べれば食べるほど麻辣の刺激が蓄積されてゆく。ああ、これが「辛さ＆痺れ増し」の威力か。お茶をどれだけ飲んでも、辛さ＆痺れの勢いは増すばかり。でも、美味しいんですよ、とーっても美味しいんですよー。
麻辣刺激満点の涼麺、そうだ半ライスの存在を忘れていた！ ご飯で中和するしかないー、中和できてるのかわからないけどご飯美も美味しいーー。が、ここで気を抜いてよくわからないことをしてしまう。
ぐああああ、麺より遙かに麻辣の刺激がダイレクトに来ちゃうじゃないか！ 美味しいと麻辣の共演再び、旨いけど辛い、辛すぎる、痺れるぅ～。はい、美味しいですけどそれ相応の覚悟の元でご飯は投入しましょう。
冷やし麺なのに汗だくやないか、、、たぶん「辛さ＆痺れ増し」をしなければそこまで辛すぎず、心地よい麻辣感を味わえる台湾キッチンの「麻辣鶏絲涼麺」です。辛いものが大好きな皆さんは、ぜひ味わってみてくださーい。
味わってきました「担々麺涼麺」
⇒ 冷製ピリ辛担々麺！台湾キッチンの「担々麺涼麺」
『台湾キッチン（台湾綺鶏）』
北沢2−12−15 [Google MAP]
03-6876-7745
11:00-22:00（L.O.）
月曜定休
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