インパクト最強！　Beer Bar うしとらの『ラム麦酒コロッケ』 #コロフェス

下北沢コロッケフェスティバルメニュー紹介第26弾は、Beer Bar うしとらの『ラム麦酒コロッケ』です。38種類の樽生クラフトビールを楽しむことができるお店、コロッケはもちろんビールを使い強烈なインパクトのある一品です

下北沢コロッケフェスティバルメニュー紹介第26弾は、Beer Bar うしとらの『ラム麦酒コロッケ』です。樽生のクラフトビールが38種類も飲める、ビール通なら誰でも知っているこのお店、ビールで煮込んだラム挽肉を使ったコロッケとはどのようなものでしょうか。

コロッケに合うビールをとお願いしたところ、ものすごい香りそしてなんだかスパイシーでパンチのある味。そして、じっくり揚げられたコロッケが登場。とりあえず半分に割ってみると、スパイスの香りが周囲を満たします。一口食べてみると、ラム挽肉の肉感が強く感じられます。ラムの肩肉を自ら挽肉にしているとのことですが、あえてしっかりとは挽き切らず、少し肉感が残るようにしているとか。クラフトビールでしっかり煮込まれており、ラム肉特有のクセは一切感じられません。

1週間かけて15個くらいのコロッケを頂きましたが、その中では断然インパクトのあるコロッケです。ビールが猛烈にすすむ、ものすごいコロッケに出会ってしまいました。テイクアウトももちろんできますが、ここはぜひお店で他ではなかなか出会うことのできないクラフトビールと一緒にどうぞ。