【このお店は2015年2月17日に閉店しました】
北エリア、無印良品さんの近くに新たなラーメン屋さんが11月11日にオープンしました。お店の名前は『九州魂』、きゅうしゅうだましい？ いやいや、これで「くすだま」と読むそうです。
一番乗りを狙って、オープン初日の開店直後に伺いましたがすでにお客さんが、、、。入り口右手に券売機があるので、食券を購入します。
初めてなので、一番スタンダードと思われる「九州魂とんこつラーメン 太麺 750円（税込）」にします。ん？ 太麺？ とんこつなのに太麺？？ カウンターで食券をお店の方に渡します。
カウンターには「南の島豚」の説明が。どうやら、ブランドな豚さんらしい。期待しようじゃないかー。
7分ほどでラーメン登場です。太麺なのでちょっぴり時間がかかりますねー。
具はチャーシュー2枚に、メンマ、のり、細ねぎ、スタンダードなんだけどチャーシューが2枚入ってるのは嬉しい。スープを一口、けっこうこってりしてるなー、けっこー油浮いてますもんねー。とんこつで太麺って初めて食べたけど、なんか不思議な気分。もっちもち太麺とこってりしたスープは合いますね。そして、「南の島豚」チャーシューに挑みます。うっ、なんという弾力！ 不思議な旨味を感じるチャーシューですな。スープが強いのでチャーシューはあっさり目に感じました。
チャーシューもオイシイのですが、それよりも目を引いたのはコレ、
でけーよ、メンマ！！ メンマに食べごたえを感じたことは、コレまでの人生になかった、、、恐るべし九州魂。
太麺は太麺でオイシイけど、細麺も試してみるべく替え玉（120円）をオーダーです。替玉は細麺オンリー、「現金で大丈夫っす」とのことでお金を渡したら、スタッフのにーちゃんが券売機で替玉券買ってくれてた、、、サンキュー。
個人的には細麺の方が好きかな。普通のゆで具合にしてもらいましたけど、もう少し硬めでもいいかもしれない。替玉は細麺なので1分ちょっとで出してもらえました。
そして、大好きな揚げにんにくを大量にラーメンに投入。あー、これ最初からやってもいいかもしれない、スープの雰囲気が一気に変わりますね。私はさらに一味も大量に投入。あー、これはいい感じだー。ちなみに、テーブルにある調味料以外にも、スタッフのかたにお願いすると「ゆず胡椒」「ハリッサ」が出してもらえるそうです。って、「ハリッサ」ってなーに？ 「唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料 （by Wikipedia – ハリッサ）」らしい、あーあるあるあれハリッサって名前だったのか。スタッフのかたも薦めてた、「ゆず胡椒」を試してみたいなー。
下北沢って意外と豚骨ベースのラーメン屋さんがありますよねー。どのお店も個性がある豚骨ラーメンのお店ですが、そのなかでも九州魂さんはパンチのある豚骨ラーメンのお店でしたー。
【このお店は2015年2月17日に閉店しました】
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【豚骨匠麺 九州魂（くすだま）】
北沢2-26-25
03-6407-1502
11:30 – 23:00
https://twitter.com/1111kusudama