2020年12月26日、下北沢一番街商店街に『下北沢チーズ工房』がオープンしました。それまでもプレオープンをしており、「ゴルゴンゾーラチーズソフトクリーム」なる魅惑すぎるソフトクリームをいただきました。
＊プレオープン価格です
ぱっと見、ブルーベリー的なフルーツが載っているソフトクリームに見えますが、それはゴルゴンゾーラチーズ。どうして、そんなところにゴルゴンゾーラ！という感じですがたっぷり蜂蜜と、ベースのソフトクリームとの相性がとてつもなく良く、事前にイメージしていたのとは全く異なる味わい。スイーツと言うより、新たなフード的な、なんだろう赤ワインと一緒に食べたくなる新しすぎる味わいです。
一方、「ミックスベリーチーズソフト」はカマンベールチーズを使ったソフトクリームに4種類のベリーをトッピングしたソフトで、ベリーの酸味とチーズソフトの特徴的なまろやかさがクセになる一品です。こちらは純粋にコーヒーと供に食べたくなります。
そうそう、カマンベールチーズソフトにコーヒーをかけた、コーヒーアフォガートを試食させて頂きましたが、めちゃめちゃ絶品。チーズソフトというスイーツの可能性に大いに驚かされました。
ちなみに、スイーツのみならずランチもスタートしています。
なんというか、今年は『カルパシ』のスパイスジェラートに大いに驚かされましたが、『下北沢チーズ工房』のチーズソフトクリームもそれに並び新次元の美味しさを味わえるスイーツだと言えるでしょう。2020年最後の衝撃、それが『下北沢チーズ工房』の「ゴルゴンゾーラチーズソフトクリーム」でした。ぜひ、味わってみてください。
『下北沢チーズ工房』
北沢2-33-6