2024年2月末にオープンした、宮崎発祥の辛麺が味わえるお店『辛麺屋 桝元 下北沢店』。辛麺はすでに味わいましたが、期間限定メニューの「スンドゥブチゲ辛麺」を味わってきました。
前回は中華麺を選びましたが、今回はこんにゃく麺をチョイスしました。こんにゃく麺って実際にこんにゃくを使っているわけではなく、そば粉と小麦粉が主原料でこんにゃくによく似た食感が味わえる、桝元オリジナルの麺とのことです。あ、「スンドゥブチゲ辛麺」は残念ながら辛さを選ぶことはできませんでした。
麺も気になりますが、まずはスープを一口、、、うんまーーー！ これはまさに旨辛！！ スンドゥブチゲの旨みと辛麺の辛味が見事にマッチ。程よい辛さですが、とにかく旨みが素晴らしい！！
そして初体験のこんにゃく麺ですが、あー確かにこんにゃくっぽい。でも味わいはこんにゃくでは全くなく、いわゆる韓国麺に近いですね。韓国麺は冷麺でしか食べないので正確ではないかもですが、韓国麺よりさらにごわっとしてて歯ごたえ抜群の面白い食感です。
スンドゥブチゲと言えば豆腐、はいお豆腐も美味しいです。麺のサイズがレディースオンリーなのですが、お豆腐がたくさん入っていてさらに生卵入りなので十分ボリューミーです。
で、こちらも大量のニンニクが入っているわけですが、通常の量でなんと5片ほどのニンニクが入っているとか。いやー、美味しいだけでなくスタミナ抜群なのが素晴らしいです。あ、ニンニクは少量や抜きにもできますのでご安心ください。
麺や具材も美味しいけど、あまりのスープの旨さに完食！ やー、これはライスを頼むべきだったかも。オススメにもライスとチーズって書かれてましたからね。
期間限定の新商品「桝元特製 スンドゥブチゲ辛麺」、ぜひ一度味わってみてくださーい。
『辛麺屋 桝元 下北沢店』
北沢2-14-7 1階 [Google MAP]
03-6805-2066
2024年2月29日オープン
11:30-23:00（L.O. 22:30）
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