2026年4月20日（月）、天然とんこつラーメン専門店『一蘭 下北沢店』がリニューアルオープンしました。年明けに突然お店が閉まっていてびっくりしましたが、3ヶ月半の工事を経て新しく生まれ変わりました～。
と、いつもなら初日に行って最速レポートとか書いているわけですが、タイミングが合わずに行けず、、、でーすーがー、実は某ワークスペースで寝落ちしており、それなら朝ラーしようというわけで、朝から『一蘭』してきました。
確かにキレイになったけど、何かが変わったのかは分からない。あと、実は7時前後に行ったら券売機の精算をしているタイミングで、カウンターで現金オーダーすることになりました。
こい味・超こってり・にんにく一片分・赤い秘伝のたれ10倍という、爽やかな朝ラーとはかけ離れた、およそ明け方まで飲んでた酔っ払いが頼むようなクセ強オーダーをしてしまう。ええねん、これでええねん。
なんだろう、一蘭のくさみが全くなくクリーミーで飲みやすいスープとはかけ離れた、こってりオイリーとんこつがそこにありました。これはこれで、確かにアリだなー。
一蘭の茹で加減は、他のとんこつラーメン店に比べると柔らかいイメージがあるので固めがちょうどいいっす。
唐辛子とは呼ばず、「赤い秘伝のたれ」とネーミングされた一蘭オリジナルの赤い粉。辛さはもちろんですが、かなり複雑な味が感じられます。辛さをベースとした旨味と表現したらよいのか、とんこつスープに複雑な味わいを与えてくれます。あ、10倍にするとフツーにめっちゃ辛いので、お好みに合わせてどうぞー。
なんか、エッジーすぎるオーダーをしてしまい以前との比較が全くできませんが、それでも全国的にとんこつラーメンを広めた味は間違いありませんでした。朝7時の『一蘭』には初めて来ましたがいわゆる朝食の朝ラー的な雰囲気ではなく、朝まで飲んでたバンドマンが〆のラーメンを食べてる感じで、いかにも下北沢の『一蘭』って感じでしたー。
リニューアル工事中に、お店の前でめっちゃ困ってた高校生や外国人観光客の皆さんを見かけていただけに、再び下北沢に帰ってきてくれてよかったですー。ぜひ、お店がリニューアルした『一蘭』を味わってみてくださーい。まあ、何がリニューアルされたのかサッパリ分かりませんでしたが、、、。
『一蘭 下北沢店』
北沢2-14-10
050-1808-2583
24時間営業
Web