連日猛暑日に迫る勢いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は連日冷やし麺を巡っておりますが、まさかこのお店が冷やしメニューを出しているとは想像もしていませんでした、それは『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』です。
背脂って温かいラーメンだからこそ活きるとばかり思っていましたが、このお店は「冷やし背脂まぜそば」なるメニューを当然のように投入してきました。冷たい背脂、その背反するとしか思えない組み合わせに半信半疑でしたが注文だ！
あれ、思った以上にイケる。そう、正直冷やしな背脂ってイマイチなんじゃ無いかと思ったわけですが、全然ありだったし冷たくても背脂は甘いわけです。ただ、なんだかもの足りないんですよ、何かがもの足りない、、、。
マヨネーズをかければまろやかになるし、辣油や豆板醤を入れれば刺激が加わる、そして意外と冷やしにもコショウが合うし、紅ショウガの刺激もイイネっ！ でも、何か決定的に足らないんですよ、ええなにかが。
そう、どう考えてもニンニクが足らない。温かいまぜそばはそこまで気にならなかったけど、冷やしには絶対にニンニク投入が必須だった、、、。まあ、この日も人に会うからニンニクは投入できなかったわけですが、絶対にニンニク大量投入でリベンジしたいと思います。
あと、背脂の量が選べると最高なんだけどな～、冷やし背脂まぜそばに大チャッチャでニンニク大量投入したいですっっ！
『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』
北沢2-14-3 喜多ビル1F
11:00-23:00（L.O.）
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