ここのところ冷やし麺ばかりご紹介していますが、本日は『純手打ち 麺と未来』の冷やしをご紹介します。
麺と未来の冷やしは「冷やしぶっかけ」、そういえば昨年も提供していたメニューですね。
メチャメチャスッキリしてる！ そして、これは煮干し？ 節系とは異なる独特な旨味が拡がります。そういえば、昨年は塩でしたが、今年は醤油のぶっかけになっていますね。冷やしだからこそコシが感じられる超極太麺は、他のお店で味わうことができません。
今年はメンマも太いなぁと思ったけど、麺の方がさらに太かった。そして、今年はチャーシューが厚切りで、めっちゃ食べ応え抜群です。
ちょっと薄めかなと感じていたスープですが、ほんのり柚子が香り爽やかで気がつけば完飲です。いやー、今年のスープも絶品ですね。
で、ここで衝撃的な事実が。実は冷やしは7月上旬から始まっており、最初は「ごまの冷やし」で今後もどんどん変わっていくとか。まじかー、これは変わる度に通わなければ！ というか「ごまの冷やし」を味わいたかった～。というわけで、今後も『麺と未来』の冷やしは要チェックです！
『純手打ち 麺と未来』
北沢3-25-1
平日 11:30-14:30、17:30-21:00
土日祝 11:30〜17:00（売り切れ終了）
不定休
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