先日「冷やし背脂まぜそば」をご紹介した『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』ですが、スタンダードっぽい冷やし麺メニュー「ザ・背脂冷やし中華」が登場したので味わってきました～。
そう、なんか「悪魔的旨さスタミナ焼肉冷し背脂まぜそば」という恐ろしいメニューもありましたが、普通の冷やし中華でええねん、まあ、ふつうじゃなくて「ザ・背脂冷やし中華」だけど、、、。
というわけで、着丼です着どーん！
ほら、「冷やし中華」って響きからはあっさり系のイメーしかない訳なんですよ、「背脂まぜそば」って言われると、ああ、もう完全に背脂まみれだなって思うわけですが、「背脂冷やし中華」だったら冷やし中華にちょっと背脂が載ってるよくらぃ、、、あ、自分で背脂を大チャッチャにしたのを忘れていた。ザ・自業自得。
ええ、表層部の具材の下には大量のもやしが存在している、麺にたどり着くまでが大変ですな、、、。で、肝心の麺ですが、キッチリと冷水で締められていて噛み応え抜群。で、全然冷やし中華的な味わいじゃないですが、旨味たっぷりの冷し麺です。
はい、大変でした完食が、そんな冷やし中華人生で初めてや、、、まあ、見た目は冷やし中華ですが、限りなくまぜそばに近い感じでしたね、味わいは全然違いますが。ちなみに、辣油や豆板醤にも合いますし、びっくりしたのは紅生姜との相性が素晴らしかったこと。卓上の紅生姜も入れてみたけど、なんかちょっと違うんだよなぁ、ふしぎ。
というわけで、冷しを食べたいけどサッパリじゃなくてこってりな皆さんに超オススメ！ 背脂ラーメン チャッチャ亭の「ザ・背脂冷やし中華」をお試しくださーい。
『背脂ラーメン チャッチャ亭 下北沢店』
北沢2-14-3 喜多ビル1F
11:00-23:00（L.O.）
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