鶏そばそると・つけそば編

あはー、ymkxだよーやっと花粉症の症状が落ち着いてきたよ、ふいー。前回書いた記事も「鶏そばそると」さんだったけど、今回も「鶏そばそると」さんだよー、今回はつけそば編だー。

というわけで、今回オーダーしたのは特製つけそば1080円。あら、お高いですね。でも1.5玉まで同じ値段だから、大丈夫よ（なにが？）。お野菜がのっかったそるとつけそばと悩みましたが、前回いただいたときに塩豚ちゃーしゅーがうまかったからのぉ、のりもついてるしのぉ、のり大好き宣言！

そして、ブツが到着。うっ、麺多い、、、1.5玉で300グラムなんだけどね。トッピングは、水菜とかのお野菜、トマト、塩豚チャーシュー、メンマ、そしてのりだ。あ、スープの方にたまごが入っていやがった、味玉だったかなぁ、、、忘れた。

スープはさらりとしていて、いっけんあっさりなのかと思いきや、、、うわーー、ものすごくしっかりしててちょっと味が濃いかもー、と思ったけど麺をつけて食べるとちょうどよいお味に。つけ麺って、そういうもんだよな。あつもりにはしなかったので、食べている途中にスープが冷たくなっちゃうけど、冷たくなる前に喰え！　写真なんて撮ってんじゃねぇ、この野郎ぅ！　という、お店からのメッセージさ（は？）。

さすがは『北海道産小麦「ホクシン」の全粒粉平手打ち多加水麺【もちもち】』だけのことはあるな。全然わからん、なんなの全粒粉平手打ちって、拳法かなんかか？　そんな俺でもわかったこと、猛烈に歯ごたえあります、ありまくり。でも、食べてる間に慣れた。

鶏そばとはスープも麺も違う。でも、やっぱりこのお店の味なんだなぁという共通点はありますね。あ、壁にこんなこと書いてあった。

【スープの違い】
鶏そば　　清湯スープ
（鶏ガラを弱火で煮たスープ）
つけそば　白湯スープ
（鶏ガラを強火で煮たスープ）

おっけー、わかった、こんな味音痴の俺でもわかったよ、、、って、煮かたの違いだけなの？　まじか、、、そりゃ、共通点あるにきまってるわ。しかし、そんなことで、こんな違いが出るんだねぇ、すごいねぇ、旨いねぇ。で、ラストはコーン茶割り。ん？　コーン茶割り？？　スープ割りのことだよね？？　なんで、コーン茶で割るんだ。と、飲んでみて納得。なんか、コーンポタージュみたくなってる、まろやかで〆に決まるわー。