2022年2月5日（土）から2月20日（日）までBONUS TRACKの『発酵デパートメント』にて、糀（こうじ）を使った新しい発酵飲料「KOJI CLEAR（コージクリア）」(720g、税込1,400円)のポップアップが開催されます。
「KOJI CLEAR（コージクリア）」は、“ワクワクする選択肢をまもり、つくる“をミッションとして、2020年4月に創業した秋田県大仙市に本社を置く飲料品メーカー『Es Inc.』が開発・販売する新感覚のノンアル糀ドリンク。
糀を原材料としながら、従来の米粒が入った白濁した甘酒とは異なり、透明な液体で糖度が15度以下の飲料を”コージドリンク”と定義して、これまでにない新しいソフトドリンクの新ジャンルとして発信しています。この新しいジャンルを切り拓く新しい糀発酵飲料「KOJI CLEAR」は、世界に向けて日本の糀文化を発信していく糀、米、水だけで作った新しいノンアルコールのソフトドリンクとのこと。栄養価が高く“飲む点滴”とも言われる甘酒の伝統的な製法を発展させ、糀による発酵の力だけでフルーツのようなさわやかな酸味の中にすっきりした上品な甘さが感じられるクリアな味わいが特徴です。
コージドリンクという飲料は初めて目にする言葉ですが、日本に古くから伝わる糀を使った発酵食品は年々ブームが盛り上がっており、特にBONUS TRACKの『発酵デパートメント』はその中心地とも言える存在。白濁した甘酒は子供の頃から飲んできましたが、透明なものはもちろん未体験。ぜひ、この機会に『発酵デパートメント』でお試しください！
【KOJI CLEAR POP-UP TOUR】
場所： 発酵デパートメント（代田2-36-15 BONUS TRACK内）
期間： 2月5日（土）～2月20日（日）
内容：
・KOJICLEARの試飲（土日祝のみ）
・KOJI CLEARを使ったスペシャルドリンクの提供（土日祝14時以降のみ）
・KOJI CLEAR即売会
※土日祝のみKOJI CLEARのスタッフが販売に立ちます
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