薬膳＆春雨でとってもヘルシー『七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）下北沢店』オープン！

2025年3月28日（金）11時、あずま通り商店街に『七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）下北沢店』がオープンしました。

初めてだったので、スタッフさんにオーダーの仕方を教わります。そして、LINEの友だち追加すると味玉かモッツァレラチーズのどちらかがもらえます

空心菜に春菊、エノキ、えび団子、いか団子、ショウガ入りとり団子、魚卵団子を選びました

お肉が並んでないなぁと思いましたが、これはスタッフさんに追加トッピングをお願いするシステムです

仕組みは特に難しくなく、どちらかというと具材選びに悩む感じですね。野菜や練りものキノコ類などをショーケースから選び、お肉やごはんものドリンクなどは店員さんに口頭でオーダーします。セルフレジでお会計を済ませ、もらった番号札の席で待ちます。ちなみに、基本の620円に加えショーケーストッピングで387円で合計1007円でした、辛さは3辛でここまでは追加料金不要です。

まずはスープを一口、とっても薬膳が感じられる味わい。3辛なのである程度の刺激を感じますが、辛さよりも体に良さそうなスパイス感がまず来ますね。なんでも30種類以上の薬膳スパイスに、鶏や豚のコラーゲンをたっぷり含んだスープなんだとか。

そして、この麻辣湯には春雨がよく合う！　春雨だからちょっともの足りなく感じるかなと思いましたが、逆にスープの味わいをしっかりと感じることができました。ちなみに春雨もオリジナルで、鹿児島県のサツマイモと北海道産のジャガイモを配合し、スープに合わせて太さや食感を追求しています。そのままだと量的にはちょっと少なめですが、だからこそ具材をたっぷり味わえますね。

初めてだったのでちょっと具材の種類・量は控えめにしましたが、確かにどの具材にもこのスープは合いますねー。今回はお肉を追加しませんでしたが、このスープには確実に羊肉が合いそう。あと水餃子も合いそう、次回はぜひ試したいです。

改めて、スープや麺も色々替えてみたいですね。極薬膳とか、めちゃめちゃ体に良さそう！

『七宝麻辣湯』は、2007年に渋谷で創業し日本でいち早くマーラータンの魅力を広めてきた専門店。ラーメン評論家として有名な石神秀幸さんがシンガポールで出会い、本場中国で200件以上食べ歩き研究した麻辣湯。ぜひ、一度味わってください！　ちなみに、先にオープンしたあのお店の麻辣湯とは全く別物と考えた方がいいです。というか、今年は確実に麻辣湯が来ますね！！　