ふわっと卵が楽しめるパスタ、ぺぺたま屋の『ぺぺたま』

シモブロの情報収集の基本はとにかく街を歩いて情報を集めることですが、ツイッターなどのネット経由で新しいお店を見つけることもあります。そんなネット経由で見つけたお店が「ぺぺたま屋」さんです。

@shimobro フォローありがとうございます！オープンしたのが最近なので、カレーフェスティバルには参加出来ませんでしたが、よろしくお願い申し上げます！
— 下北沢・ぺぺたま屋 (@pepetamaya_) 2016年10月7日

こんな感じでやりとりがあって、調べてみると、事務所から徒歩30秒の場所にお店があるというのも何かの縁。カレーフェスがおわって最初に行くお店はここにしようと決めていました。

南口商店街を抜けて、右手路地に面している場所。そう、「わたくしごと」のお昼の時間を使って営業しています

カウンターに座りメニューを見る、「ぺぺたま」「しそぺぺ」「ぺぺ」「まるごとトマぺぺ」「ほうれんそうチーノ」「4種のきのぺぺ」。【ぺぺ】という2文字について深く考えていなかったけど、これペペロンチーノのぺぺだったのね。メニューにいちおしと書かれてるし、お店の名前にもなっている「ぺぺたま」800円をオーダーしました。

オーダーするとニンニクを炒めるいい香り、「ぺぺ」はペペロンチーノで、「たま」は卵のコトだとは思っていましたが目の前に来たものが予想していない立体物でちょっと驚きました。いやなんだろ、パスタと言うよりはオムレツに近い感覚というか、見たことのないパスタです。ぱっと見、カルボナーラっぽいけど、卵の存在感が全然違います。

あー、なにこの食感、、、ふわっとろ卵とパスタって初めての食感。パスタ自体ももちもち感がありますが、それ以上にとにかくふわっとした卵の食感が不思議です。味のベースはペペロンチーノなのでシンプルですが、そこに卵の味わいが加わるとまろやかに、はじめて食べる味ですね。カルボナーラと違いクリームを使っていない分あっさりしていますが、個人的にはこの味の方が好きですね。というか、パスタというとトマト系が多いのですが、このパスタは気に入りました！　あと、パスタのゆで加減がいいですねー、パスタ自体の食感もちょうどいい。