お店に伺い、BLTとコールドブリューコーヒーを味わってきました ⇒ 『TOGO SHIMOKITAZAWA』下北沢のカフェシーンをさらに盛り上げる存在
2025年3月14日に下北線路街・BONUS TRACKそばに、カフェ『TOGO SHIMOKITAZAWA（トゥーゴー シモキタザワ、以下TOGO ） 』がオープンしました。
『TOGO』は、BONUS TRACKの設計を手がけたツバメアーキテクツの声がけにより誕生し、多様な目的に合わせたカフェやコーヒースタンドの立ち上げ・運営のサポートをしている「HYPHEN TOKYO（株式会社Yuinchu）」が運営するカフェ。下北沢で賑わいのある商業的エリアの北側と落ち着いた南側の住宅地の接点に位置していることから、“まち”に開かれ、“まち”を繋ぐ拠点となることを目指しているとのこと。
店舗名『TOGO SHIMOKITAZAWA』について
飲食業界で“TO GO”という言葉は、「お持ち帰り」の意味で用いられることが一般的ですが、店舗名の『TOGO』には、「下北沢を持ち帰る」「下北沢に持ち帰る」といった意味が込められています。この場所からそれぞれの場所へ、コーヒーを通じて、訪れる皆さまの日常に寄り添い、 下北沢という“まち”、そしてこの場所から生まれる会話や体験が、次の場所、その先へと繋がる“起点”の場となれるよう運営するとのことです。
ココにカフェがプレオープンをしていたのは知っていましたが、3月半ばに正式オープンになっていたのですね。BONUS TRACKやシモキタ雨庭広場が近く、平日は穏やかですが休日には多くの人で賑わうエリア。まだお店に伺っていないのでなんとも言えないのですが、リリースを拝見する限りコンセプトがとてもしっかりとしているお店なので、この場所を最大限活かすことができるお店になると期待しています。近いうちに、お店にお伺いする予定です、レビューはまた改めて。
