2025年7月4日（金）あずま通り商店街の七宝麻辣湯のビル3階に、貝麺みかわの姉妹店で貝出汁ラーメンのお店『中華そば みつめ』がオープンしました。
メニューは「中華そば 醤油」「中華そば 塩」「貝まぜそば」、あと期間限定で「冷やし貝出汁中華そば」もあります。そして、貝の炊き込みご飯も。ちなみにですが、オープン記念で『中華そば みつめ』の公式Xか公式Instagramをフォローして画面を見せると特製トッピング（味玉1個・肩ロース1枚・鶏ムネ1枚・貝ワンタン1個）がサービスになります、これはフォローするしか。
店内は『貝麺 みかわ』よりは広め、カウンター5席に4人掛けのテーブルがひとつです。オーダーしたのは「中華そば 塩」950円（税込）、SNSフォロー特典で250円の特製トッピングもサービスしてもらいました。
店内がすでに貝の香りで満たされていますが、提供されると更に貝の香りがダイレクトに。まずはスープを一口。あ！ 違う、貝麺みかわとは明らかに違う。貝の旨味と豚骨の旨味が口の中に拡がり、思わず「うまい！」と言ってしまうくらい。で、豚骨というと特有のクセがありますが、一切感じられず。クリアなのに旨味がしっかりと感じられる、絶品ダブルスープです。
スープと麺だけでも十分テンションが上がりますが、低温調理の豚・鶏チャーシューやマキシマムこいたまごを使った味玉、そして特筆すべきは貝の旨味がたっぷりと詰まった「貝ワンタン」と、こだわり抜いたトッピングも特徴的です。いやー、貝の炊き込みご飯も食べたいなー。
『貝麺 みかわ』が多くのお店を出していることは知っていましたが、まさか下北沢にさらにお店を出すとは思いもしませんでした。しかも、豚骨を使い『みかわ』とはまたひと味違う味わいの中華そばのお店。ぜひ、みかわと食べ比べしてみてくださーい。