【歩くひろば、ココカラ】さよなら踏切１周年を記念して3/16に開催される街歩きイベント（主催：NPO下北沢グリーンライン）。それに合わせ、世田谷代田～下北沢～東北沢の気になるお店を巡っていきます。 参加店舗の過去記事一覧はこちら。
下北沢のおとなり、東北沢駅のほど近くにあるパン屋さん「マンマーノ」。代々木上原にある人気パン屋さんの２号店です。ホームページのシェフ紹介を見て俄然気になっていました。小6からパンを作っているという・・！！！
「―パンは自分の人生そのもの―」 グランドシェフ：毛利将人
小学校6年生の時、たまたま1階がパン屋であるマンションに移り住んだことがきっかけで、12歳から、同氏が今でも師と仰ぐ某人気店のシェフからパン作りを教わる。
パン作りの面白さや奥深さに開眼し、趣味ではなく実際に売り物のパンを同師の店で作り続け、21歳で渡仏。パリで5つ星の名門ホテル・ド・クリヨン [www.crillon.com] の約300年の歴史の中で、日本人として初めて製パンシェフに就任。
また、イタリアやベルギーでも修行し、帰国後もリーガロイヤルホテル東京で3年間 シェフを務め、パン一筋20年、2008年12月、念願の店をオープンしました。
気になるでしょ！
一見すると引っ込んでいてどこにあるのか分かりにくいですが、通り沿いに看板が出ていました。
クロワッサンとクリームパンが人気なんですね！
※営業時間は10：00-16：00、月曜と火曜が定休日なのでお気を付けください
三階建てマンションの１階部分がおしゃれなパン屋さんになっています。パリの16区をイメージしているそう。
店名はフランス語で“main(マン)”、イタリア語“mano(マーノ)”がそ れぞれ“手作り”の意味で、“手と手を繋ぎたい”という想いで名づけました。
東北沢のいいところは日が当たるところですよね～。下北沢は建物が密集していて日が当たらない部分も多いですが、この開放感がいい。（同じく東北沢にあるTOM’S CAFEさんに行った時も思った）
こんにちわ～！早速パンの香ばしい香りがふわ～んと漂ってきました！
ちょ・・全部美味しそうだよう・・黒豆クロワッサン・・！
大好きなベーコンエピに心が揺れる・・ハムチーってなに・・可愛い・・
まるごとチーズ・・焼きピロシキ・・
そして一番人気のクリームパン。来る人来る人クリームパンを買っていきます。
こちらのバケットもめちゃめちゃ美味しそう・・！
さつまいものシュトルーデルが「買って買って」とこちらを見つめている目に見えてきます。
焼きカレーパンの中のカレーはスパイシーなキーマカレー！これも人気だそうです！
はぁ・・パン屋さんって夢を売る場所だと思う。迷いに迷って店員さんにご迷惑をかけましたが、なんとか選びきれました。可愛い袋に入れていただきましたよ。
常に“もっと美味しく、より幸せになれるパン”を追求し、最高の素材で、“本場 の味、本物のパン”を創り続けてまいります。
ですって。ありがとうございます！
クリームパンは自家製カスタードが甘すぎずゆるすぎず。バニラビーンズたっぷり。結構小ぶりですが、このくらいでちょうどいいです。３つのバランス感覚が似ているなと思った。派手すぎず、どれもきちんと美味しかったです。わたくしなんぞかあーだこーだ言うまでもありません。流石です。
ホームページからの引用多めのブログになりましたが、本当にパンへの熱い思いが伝わってきます。こちらも是非チェックを。素敵なお店を知れてよかった。のんびりと時間の取れる日に訪れると、ちょっと贅沢な気分が味わえそうです。
ブーランジェリー＆カフェ マンマーノ 東北沢店
03-6407-8310
東京都渋谷区大山町10-3 カーサルーチェ 1F