『下北沢カレーフェスティバル2021』も残すところ本日も含めあと2日、11軒目にご紹介するのはパンニャの「イカゲソのビリヤニ」です。ビリヤニはインドやその周辺国で食べられている、スパイスとお米そして様々な具材を使って作られる米料理のこと。パンニャではいかげそを使ったビリヤニに、五香粉香るトロッと豚なんこつのカレーソースが添え、と書かれてますがなんだかもう盛りだくさんな一皿です。
そもそも、ビリヤニってあんまり食べた記憶が無いのですが、混ぜごはんともピラフともチャーハンとも違う、独特のお米の炊き具合ですね。スパイス感はもちろんありますが、強烈な感じではなく比較的優しい感じ。
一方、「五香粉薫るトロッと豚なんこつのカレーソース添え」はもはやメインじゃないか？ というくらいの存在感。見た目だけではなくもちろん味も美味しくて、なんだろうスパイス感がそこまで強くない煮込み料理という感じでこれまた美味しいです。
尚、副菜は「セロリのクミン漬け」「きのこと山芋の中華アチャール」「ブルーベリーのライタ」「ゆで卵のピクルス」と、もうとにかく様々な具材で、一皿で様々な味が楽しめるパンニャの『下北沢カレーフェスティバル2021』メニューです。ビリヤニを出しているお店は他にはないので、ぜひ味わってくださーい。
『パンニャ』
MAP No.36
北沢2-33-6 1F
11:30～LO15:30 17:30～LO19:30
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